Ricette veloci e sane ideali per chi soffre di intolleranze alimentari

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Girandola morbidissima (senza lattosio)

Tempo di Preparazione:1h e 15 min

Oggi prepariamo insieme un dolce semplicissimo, soffice, leggero e delicato: la GIRANDOLA MORBIDISSIMA (SENZA LATTOSIO). Ideale per una prima colazione...

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6 Settembre 2021

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Minestra di riso, piselli e pancetta

Tempo di Preparazione:30 min

MINESTRA DI RISO, PISELLI E PANCETTA … sì…è vero…c’è la pancetta, ma la ricetta è veramente veramente LIGHT credetemi! In...

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4 Settembre 2021

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Pomodori imbottiti

Tempo di Preparazione:50/60 min

Buongiorno cari amici e amiche, oggi pranziamo con un piatto unico, veramente leggero, ma nutriente: POMODORI IMBOTTITI. Non impiegherete molto...

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5 Settembre 2021

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428 Visto

Spiedini di salumi e patate

Tempo di Preparazione:1h e 15 min

SPIEDINI DI SALUMI E PATATE: ecco un piatto unico di effetto e sicuramente robusto e nutriente…un solo consiglio non mangiate...

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6 Settembre 2021

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418 Visto

Carote marinate

Tempo di Preparazione:30 min

CAROTE MARINATE…ecco un’ottimo contorno per grandi e piccini…si adattano ad un secondo di pesce come anche di carne, ma sono...

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2 Ottobre 2021

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2.386 Visto

Insalata di finocchi, arance, rucola e pinoli

Tempo di Preparazione 30 min

Biscotti nocciole, mele e cioccolato fondente

Tempo di Preparazione 1h e 10 min

Bocconcini di melanzane al forno

Tempo di Preparazione 1h e 20 min

Fusilli piccanti, zucchine e noci

Tempo di Preparazione:20 min

Oggi FUSILLI AL PEPERONCINO conditi con cipolline fresche, zucchine e noci! La scorsa settimana ho trovato al supermercato dei fusilli al peperoncino che avevano proprio un bell’aspetto. Li ho lasciati...

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Mafalde integrali con cipolle, zucchine e mandorle dolci

Tempo di Preparazione:20 min

MAFALDE INTEGRALI CIPOLLE, ZUCCHINE E MANDORLE DOLCI: un piatto veramente molto semplice da cucinare e sicuramente molto leggero, un’occasione da non perdere per salvaguardare la linea senza tralasciare il gusto,...

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Orecchie di elefante

Tempo di Preparazione:40 min

Dopo i porcini, questi sono i funghi che preferisco: i Pleurotus, volgarmente detti “Orecchie di elefante”.Si possono preparare anche il...

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Cavolfiori gratinati

Tempo di Preparazione:1h e 10 min

Avete mai notato come delle belle verdure colorate possono a volte dare la stessa sensazione di benessere e di allegria...

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Carciofi trifolati al profumo di limone e sesamo tostato

Tempo di Preparazione:50 min

La primavera è il tempo dei CARCIOFI. Devo riconoscere che io li adoro perché sono estremamente versatili e ottimi in...

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Insalata di finocchi, arance, rucola e pinoli

Tempo di Preparazione:30 min

INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE, RUCOLA E PINOLI: vi propongo un piatto sicuramente vegetariano, senza uova, latticini e glutine. È indubbiamente...

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Hamburger di pollo marinato

Tempo di Preparazione:30 min

HAMBURGER DI POLLO MARINATO. Questo è un pranzo veloce per chi si trova solo/a e non ha voglia nemmeno di apparecchiare, in più è un pasto bilanciato perché contiene carboidrati...

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Insalata di ceci e romana marinati al limone

Tempo di Preparazione:30 min

Ecco una bella INSALATA DI CECI E ROMANA MARINATI AL LIMONE: è un’insalata semplice da realizzare, nutriente e veramente molto saporita che può essere servita come antipasto o anche come...

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Carciofi ripieni

Tempo di Preparazione:2h

Piatto dietetico anche oggi: CARCIOFI RIPIENI DI CARNE, un secondo di verdure veramente appagante e leggero. Sicuramente molto più gustoso...

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Penne integrali alla Norma

Tempo di Preparazione:2h

PENNE INTEGRALI ALLA NORMA: è un primo piatto molto semplice da realizzare e gustosissimo grazie all’insolito abbinamento di melanzane e...

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Tortino di biete

Tempo di Preparazione:1h e 10 min

Oggi ci manteniamo leggeri: TORTINO DI BIETE E BISCOTTO INTEGRALE. È un’ottima soluzione per chi non ama le biete che, da...

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Polpette di melanzane

Tempo di Preparazione:110 min

Buone come quelle di scarole, le POLPETTE DI MELANZANE sono uno dei tantissimi modi in cui queste versatili verdure possono...

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Carote marinate

Tempo di Preparazione:30 min

CAROTE MARINATE…ecco un’ottimo contorno per grandi e piccini…si adattano ad un secondo di pesce come anche di carne, ma sono deliziose anche così, come pranzo leggero in un bel panino...

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Crostata di mele golden

Tempo di Preparazione:2h e 30 min

CROSTATA DI MELE GOLDEN: Per questa ricetta devo ringraziare mia sorella, mio fratello e i miei cognati. A Natale scorso mi hanno regalato un bellissimo libro di pâtisserie francese curato da...

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Spiedini di salumi e patate

Tempo di Preparazione:1h e 15 min

SPIEDINI DI SALUMI E PATATE: ecco un piatto unico di effetto e sicuramente robusto e nutriente…un solo consiglio non mangiate...

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Girandola morbidissima (senza lattosio)

Tempo di Preparazione:1h e 15 min

Oggi prepariamo insieme un dolce semplicissimo, soffice, leggero e delicato: la GIRANDOLA MORBIDISSIMA (SENZA LATTOSIO). Ideale per una prima colazione...

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Pomodori imbottiti

Tempo di Preparazione:50/60 min

Buongiorno cari amici e amiche, oggi pranziamo con un piatto unico, veramente leggero, ma nutriente: POMODORI IMBOTTITI. Non impiegherete molto...

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Minestra di riso, piselli e pancetta

Tempo di Preparazione:30 min

MINESTRA DI RISO, PISELLI E PANCETTA … sì…è vero…c’è la pancetta, ma la ricetta è veramente veramente LIGHT credetemi! In...

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Confettura di albicocche

Tempo di Preparazione:1 notte + 80min

L’estate, si sa, oltre ad essere il tempo del riposo e del mare, è anche il tempo delle CONSERVE, perciò oggi vi propongo la mia CONFETTURA DI ALBICOCCHE che adoro particolarmente!...

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Biscotti nocciole, mele e cioccolato fondente

Tempo di Preparazione:1h e 10 min

Oggi ho preparato per merenda questi buonissimi BISCOTTI CON NOCCIOLE, MELE E GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE e sono andati a ruba: morbidi, fragranti, gustosi al punto giusto. La mia cucina...

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Ricette Successive

a proposito di me...

C’è chi cucina quando è felice, chi quando è triste, per alcuni è un dovere quotidiano, per altri un piacere occasionale…io credo che la cucina sia una forma d’arte: adoro usare la creatività, giocare con i sapori, mischiare i colori, assaporare i profumi.

Non ho paura di osare, di sperimentare - e sì - anche di imparare dai miei errori.
Non temo di raccontare il cibo… il mio cibo e, quindi, anche un po’ di me…un passato nel settore del multimedia, un presente da insegnante.

Sono figlia d’arte – in tutti i sensi: mamma insegnante con l’hobby del cucito e della creazione di gioielli, papà insegnante appassionato di fotografia e autore di quadri e oggetti bellissimi. Un fratello, una sorella…ah sì…un marito - che adoro - e un figlio, che amo più di me stessa…ho un cagnolino, femmina, che vive in simbiosi con noi.

A me piace guardare il mondo attraverso una foto, cogliere quel particolare che fa la differenza tra l’essere e il non essere, che – come dire – definisce una persona, un cibo, un oggetto, un elemento della natura come parte naturale di un tutto… è una questione di sfumature, di sensazioni, di attimi … che non ritornano.

Ogni immagine racconta una storia…e la mia storia ha come protagonista il mondo che mi circonda, che mi cattura, mi affascina, mi travolge e che, devo riconoscerlo, mi rende felice…

(🍓 FoodForTelling with love)

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