Bouquet di sfoglia

Stendete la pasta sfoglia su un foglio di carta forno (potete utilizzare anche quello che è già nella confezione).
Con un coltello tagliate la sfoglia in strisce uguali e poi tagliate ciascuna striscia a metà.
Tagliate i 3 würstel in rotelle di uguale spessore. Ne dovreste ricavare 40 e snocciolate le olive verdi.
Arrotolate ciascuna rotella di würstel e ciascun’oliva con una striscia di sfoglia come in figura.

Formate ora un fiore, mettendo la sfoglia con l’oliva al centro e usando le sfoglie con würstel come petali. Fissateli alla sfoglia centrale con un po’ acqua. Spennellate i vostri fiori con un tuorlo d’uovo.
Mettete in forno a 180° per circa 35/40 minuti. Io ho un forno ventilato e preferisco che i fiori cuociano molto lentamente in modo da potersi ben gonfiare.
Fateli raffreddare e utilizzate degli spiedi di legno come stelo. Create la vostra composizione e … buon appetito!