Ingredienti
- 300g Cavolfiori colorati
- 100g Parmigiano
- 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva
- 1 spicchio Aglio
- 2 cucchiai Semi di finocchio
- 2l Acqua
- Cubetti di ghiaccio
- Sale fino
Procedimento
Avete mai notato come delle belle verdure colorate possono a volte dare la stessa sensazione di benessere e di allegria di un prato fiorito? Guardate questi cavolfiori, non danno gioia? Colpiscono il cuore, secondo me! Se poi li assaggiate gratinati nella mia ricetta light…colpiscono anche il palato!
Steps
1 Fatto | Sciacquate innanzitutto i cavolfiori sotto l’acqua corrente e tagliateli in piccoli pezzi. |
2 Fatto | Disponete ora i cavolfiori in una teglia rivestita con carta forno. Conditeli con olio evo, aglio tritato e abbondante parmigiano, aggiungete anche dei semi di finocchio e del pepe se lo preferite. |
