Name: Chips di fiori di zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porzioni
Cuisine: Domenica a pranzo
Ingredients: Fiori di zucchine: 15; Uova: 2; Parmigiano: 50g; Sale fino; Pepe; Pangrattato integrale; Olio di semi di arachidi per frittura

Se essere se stessi compromette un’amicizia, probabilmente quell’amicizia è solo una semplice conoscenza

Caratteristiche:

Ricette per:

Ingredienti

15 Fiori di zucchine
2 Uova
50g Parmigiano
Sale fino
Pepe
Pangrattato integrale
Olio di semi di arachidi per frittura

Procedimento

CHIPS DI FIORI DI ZUCCHINE: Il mio orticello ha prodotto nei mesi estivi una quantità spropositata di fiori di zucchine.

Li ho cucinati in tanti modi, molti li ho anche congelati e oggi ve li propongo in questa versione che è piaciuta veramente tanto a mio figlio.

Le mie CHIPS DI FIORI DI ZUCCHINE sono uno sfizioso antipasto che può essere preparato anche con largo anticipo e fritto al momento.

Vi assicuro che, salate leggermente in superficie, le mie chips non vi deluderanno per croccantezza, gusto e bontà!!!

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Steps

1 Fatto	La preparazione I Sciacquate i fiori di zucchine, privateli del gambo e del pistillo centrale e apriteli.
2 Fatto	La preparazione II In una ciotola sbattete le due uova con un pizzico di sale e pepe, mentre in un piatto piano mescolate il pangrattato con il parmigiano nella stessa quantità. Passate ciascun fiore di zucchina prima nell’uovo e poi nel pangrattato, facendolo aderire bene come se fosse una cotoletta.
3 Fatto	La frittura Scaldate abbondante olio per friggere e friggete i fiori di zucchina che risulteranno sottili come delle chips. Mangiateli ancora caldi e ... buon appetito!