Name: Mafalde integrali con cipolle, zucchine e mandorle dolci
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porzioni
Cuisine: Ricette per tutti i giorni
Ingredients: Zucchina: 1; Cipollina fresca: 1; Olio Extravergine di Oliva: 1 cucchiaio; Mandorle pelate: 15g; Pasta di Semola Integrale: 60g; Acqua; Sale Grosso

Quando scegli il cibo pensa sempre alla scelta di un partner: evita l’eccessiva leggerezza, così da eludere gli inaspettati morsi della fame, e la troppa pesantezza per una migliore digestione

Caratteristiche:

Ricette per:

Ingredienti

1 Zucchina
1 Cipollina fresca
1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva
15g Mandorle pelate
60g Pasta di Semola Integrale
Acqua
Sale Grosso

Procedimento

MAFALDE INTEGRALI CIPOLLE, ZUCCHINE E MANDORLE DOLCI: un piatto veramente molto semplice da cucinare e sicuramente molto leggero, un’occasione da non perdere per salvaguardare la linea senza tralasciare il gusto, credetemi, provare per credere!

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Steps

1 Fatto	Sciacquate la zucchina e asciugatela. Tagliatela a bastoncini lunghi. Tagliate anche le cipolline sottilmente e sbriciolate le mandorle. Mettete a bollire abbondante acqua per la pasta.
2 Fatto	Intanto, in una padella antiaderente fate appassire a fiamma bassa le cipolline nell’olio, aggiungendo, se necessario, 1/2 bicchiere d’acqua. Quando le cipolline saranno appassite, alzate la fiamma e aggiungete le zucchine. Lasciate cuocere a fiamma viva per circa cinque minuti, mescolando spesso con un cucchiaio. Trascorso il tempo, spegnete e lasciate riposare. Nel frattempo l’acqua avrà raggiunto il bollore, salate, attendete qualche minuto e poi calate la pasta.
3 Fatto	A metà cottura, sollevate la pasta con la schiumarola e versatela nella padella, aggiungendo, se necessario, un altro mestolo di acqua. Continuate la cottura della pasta spadellando a fiamma viva. Aggiungete le mandorle sbriciolate. Spegnete e servite il piatto ben caldo.