Name: Polpette di broccoli ed Emmental
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porzioni
Cuisine: Carnevale,Domenica a pranzo,San Valentino
Ingredients: Broccoli: 1k; Uovo: 1; Pane biscottato integrale con finocchietto: 200g; Emmental: 50g; Parmigiano: 50g; Sale fino; Olio Extravergine di Oliva: 1 cucchiaio

Le cose brutte càpitano oppure no, ma c'è fin troppa follia nel mondo per preoccuparsene

Caratteristiche:

Ricette per:

Ingredienti

1k Broccoli
1 Uovo
200g Pane biscottato integrale con finocchietto
50g Emmental
50g Parmigiano
Sale fino
1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva

Procedimento

POLPETTE DI BROCCOLI ED EMMENTAL, un finger food veramente squisito e molto semplice da realizzare.

Basta scaldare i broccoli e realizzare un impasto morbido che nasconde al centro un cuore filante e gustoso di formaggio fuso.

Una vera delizia per il palato, credetemi…ideale per un buffet o una cena informale tra amici!

Solita raccomandazione preparate le mie POLPETTE DI BROCCOLI ED EMMENTAL in gran quantità perché andranno veramente a ruba, parola di Foordfortelling!

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Steps

1 Fatto	La cottura dei broccoli Sciacquate i broccoli e liberateli dalle foglie meno verdi e dai gambi. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e poi calate i broccoli per scaldarli. Quando saranno pronti, scolateli e lasciateli raffreddare.
2 Fatto	Preparazione degli ingredienti Mettete a bagno in acqua tiepida il biscotto integrale e, trascorsi dieci minuti, strizzatelo per bene e sbriciolatelo con le mani. Preparate il parmigiano e l'uovo. Impastate il tutto con le mani. Tagliate l'Emmental a dadini.
3 Fatto	La polpetta Bagnate leggermente la mano, prendete un po' di impasto e ponete al centro qualche dadino di Emmental. Formate una polpetta. Proseguite così fino ad esaurimento degli ingredienti.
4 Fatto	La cottura Disponete le polpette in una teglia ricoperta da carta forno e infornate in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti ca. Lasciate intiepidire leggermente e poi...buon appetito!!!