Name: Pomodori imbottiti
Prep time: 20 min
Yield: 3 Porzioni
Cuisine: Domenica a pranzo,Pasqua
Ingredients: Pomodori tondi rossi da sugo: 6; Macinato di vitello: 350g; Parmigiano: 30g; Uova: 3; Pane biscottato integrale con finocchietto: 50g; Basilico (foglie): 10; Olio Extravergine di Oliva: 1 cucchiaio; Sale fino

La persona perfetta è come un pomodoro ripieno: buccia dolce e interno sorprendente

Caratteristiche:

Ricette per:

Ingredienti

6 Pomodori tondi rossi da sugo
350g Macinato di vitello
30g Parmigiano
3 Uova
50g Pane biscottato integrale con finocchietto
10 Basilico (foglie)
1 cucchiaio Olio Extravergine di Oliva
Sale fino

Procedimento

Buongiorno cari amici e amiche, oggi pranziamo con un piatto unico, veramente leggero, ma nutriente: POMODORI IMBOTTITI.

Non impiegherete molto tempo per prepararli, anzi, potete anche riempire i pomodori appena avete un po’ di tempo durante il giorno e poi infornarli 30/40 minuti prima del pranzo o della cena.

Anche mio figlio ha apprezzato i POMODORI IMBOTTITI perché li ho riempiti con l’impasto delle polpette e ha così mangiato anche un po’ di verdure.

Ottimi come antipasto o anche come secondo piatto, non vi faranno fare brutta figura con gli ospiti…provare per credere!!!

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Steps

1 Fatto	Il ripieno Dedicatevi innanzitutto alla preparazione del ripieno: Iniziate lasciando ammorbidire il pane biscottato in abbondante acqua fredda per cinque minuti. Trascorso il tempo, togliete l’acqua e sbriciolate con le mani il biscotto. In una terrina impastate a mano il macinato, il parmigiano, le uova, il basilico, il biscotto sbriciolato e sale qb. Dovrete lavorare gli ingredienti per almeno cinque minuti. Lasciate riposare mentre vi dedicate ai pomodori.
2 Fatto	La preparazione dei pomodori Sciacquate i pomodori, asciugateli, eliminate la testa e con un coltello a punta sottile svuotateli della polpa. Salate.
3 Fatto	L'imbottitura e la cottura Riempite ogni pomodoro con una porzione dell’impasto preparato prima. Disponete i pomodori su una teglia rivestita da carta forno, irrorateli con 1 cucchiaio di olio evo e infornate in forno preriscaldato a 200° per 30/40 minuti. Al termine della cottura, attendete qualche minuto e poi…buon appetito!!!