Name: Spiedini di salumi e patate
Cook time: 15 min
Yield: 6 Porzioni
Cuisine: Domenica a pranzo,Halloween,Natale,Pasqua,San Valentino
Ingredients: Patate: 500g; Pancetta tesa 1 pezzo: 500g; Scamorza affumicata senza lattosio: 500g; Spiedini di legno (piccoli): 6; Olio Extravergine di Oliva: 5 cucchiai; Rosmarino: 2 rametti

Non è difficile: a volte basta poco per riempire un vuoto

Caratteristiche:

Ricette per:

Ingredienti

500g Patate
500g Pancetta tesa 1 pezzo
500g Scamorza affumicata senza lattosio
6 Spiedini di legno (piccoli)
5 cucchiai Olio Extravergine di Oliva
2 rametti Rosmarino

Procedimento

SPIEDINI DI SALUMI E PATATE: ecco un piatto unico di effetto e sicuramente robusto e nutriente…un solo consiglio non mangiate null’altro perché riempie veramente tanto!!!

Molto semplice e veloce da realizzare, i miei SPIEDINI DI SALUMI E PATATE sono un piatto SFIZIOSO reso ancora più speciale dagli ingredienti freschi e di ottima qualità.

Piacerà sicuramente anche ai bambini, magari realizzato in versione “mini”.

Cosa dire di più? provate la mia ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!!!

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Steps

1 Fatto	La cottura delle patate Sciacquate il rametto di rosmarino e lasciatelo in infusione nell’olio (50 gr = 5 cucchiai) fino al momento dell’utilizzo. Dedicatevi, quindi, alla cottura delle patate. Sciacquatele bene (perché le mangerete con la buccia) e fatele scaldare in abbondante acqua. Ogni tanto testate la cottura con i denti (rebbi) di una forchetta. Quando le patate saranno cotte (impiegheranno circa 30/40 minuti), spegnete, sollevatele dall’acqua e lasciatele raffreddare.
2 Fatto	La pancetta e la scamorza Mentre le patate si scaldano, tagliate a fette la scamorza (senza togliere la buccia esterna affumicata) e la pancetta, avendo cura di ricavare delle fette di spessore simile (circa mezzo cm). Tagliate con lo stesso criterio anche le patate. Accendete il forno e impostate la temperatura di 200°.
3 Fatto	La composizione dello spiedino Ora “create” il vostro spiedino: iniziate infilando prima una fetta di provola, poi di pancetta e poi di patata e ripetete l’operazione altre due volte. Con questa quantità, riuscirete a comporre almeno 6 spiedini. Disponete gli spiedini su una teglia ricoperta di carta forno, e irrorateli con l’olio aromatizzato. Alla fine distribuite anche il rosmarino sugli spiedini. Infornate per circa 15 minuti: la scamorza non dovrà sciogliersi del tutto, ma dovrà soltanto ammorbidirsi. Gustate gli spiedini ancora caldi e…buon appetito!