Name: Tartellette di sfoglia con ripieno di scarola e alici
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 Porzioni
Cuisine: Domenica a pranzo,Natale,Pasqua
Ingredients: Scarola liscia: 500g; Pinoli: 12g; Olive nere di Gaeta: 12; Capperi: qb; Noci sgusciate: 10; Alici sotto sale: 10; Aglio: 1 spicchio; Olio Extravergine di Oliva: 2 cucchiai; Peperoncino: 1 (se piace); Pasta sfoglia rettangolare (senza glutine e lattosio): 1 rotolo; Latte (senza lattosio): 2 cucchiai; Semi di sesamo: qb

Non siamo tutti uguali. È il ripieno che fa la differenza

Caratteristiche:

Ricette per:

Ingredienti

500g Scarola liscia
12g Pinoli
12 Olive nere di Gaeta
qb Capperi
10 Noci sgusciate
10 Alici sotto sale
1 spicchio Aglio
2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva
1 (se piace) Peperoncino
1 rotolo Pasta sfoglia rettangolare (senza glutine e lattosio)
2 cucchiai Latte (senza lattosio)
qb Semi di sesamo

Procedimento

TARTELLETTE DI SFOGLIA CON RIPIENO DI SCAROLA E ALICI.

Oggi vi propongo un antipastino molto semplice, da servire caldo e da mangiare in un sol boccone.

Facili da realizzare, adatte a tutti i palati, le mie TARTELLETTE DI SFOGLIA CON RIPIENO DI SCAROLA E ALICI sono un saporito finger food anche per le cene natalizie.

Provatele e poi…fatemi sapere!!!

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Steps

1 Fatto	Il ripieno Sciacquate ben bene i capperi e le alici dal sale, tagliate le scarole in pezzi piccoli. In una padella antiaderente mettete un filo di olio evo, lo spicchio di aglio, il peperoncino (se piace), i capperi, i pinoli, le olive nere di Gaeta snocciolate, le noci sbriciolate e le alici tagliate a pezzetti. Fate soffriggere fin quando lo spicchio di aglio non sarà dorato, poi toglietelo dalla padella e calate le scarole. Cuocete a fuoco vivo. Se necessario aggiungete un goccio di acqua. Quando le scarole saranno ben appassite, pepate e spegnete la fiamma. Fate raffreddare.
2 Fatto	La sfoglia Ricavate dalla sfoglia 8 dischi di 8 cm e 8 dischi di 7 cm (io ho utilizzato due coppapasta di misure differenti) Mettete il disco di dimensione maggiore in uno stampo per crostatine in silicone, riempitelo con la scarola e sovrapponete il disco più piccolo. Fate aderire per bene i bordi dei due dischi in modo che in cottura non si aprano.
3 Fatto	La cottura Spennellate con il latte e ricoprite con qualche semino di sesamo bianco. Cuocete in forno a 180° per circa 35/40 minuti. Io ho un forno ventilato e preferisco che cuociano molto lentamente in modo da potersi ben gonfiare. Serviteli ancora caldi e … buon appetito!